Bon degustation!


Demi-Secs

半乾き菓子=ドゥミセック

「ドゥミ」には半分、「セック」には乾いた・焼いたという意味がある、いわゆる「半生菓子」です。しっとりとした食感が特長のマドレーヌ、フィナンシェなどに代表される菓子を当店では多数ラインナップしております。

中でもバター、卵、粉、砂糖で作られる貝型の「マドレーヌ」は、当店のフランス菓子の原点です。

 

※お菓子のデザイン・材料等は、季節により画像と異なる場合がございます。

 

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Madeleine d'Or

マドレーヌ ドール

フランス産のエシレバターをたっぷり使用し、黄金色に焼き上げた自慢のマドレーヌです。
賞味期限:2週間/常温
アレルギー表示:小麦、卵、乳
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Forestier

フォレスティー

チョコレート生地の中にはパッションフルーツとクルミがたっぷり。木苺のジャムがアクセント。

賞味期限:2週間/常温
アレルギー表示:小麦、卵、乳
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Chocolat Marron

ショコラ マロン

しっとりとしたチョコレート生地にラム酒を加えたマロンクリームを入れて焼き上げました。

賞味期限:2週間/常温
アレルギー表示:小麦、卵、乳
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Cake à l’Orange

ケーク オランジュ

バターが香るケーク生地に、グランマニエに漬け込んだオレンジピールをたっぷり入れて焼き上げました。

賞味期限:2週間/常温
アレルギー表示:小麦、卵、乳
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Café Noix Caramel

キャフェノワ キャラメル

キャラメルを加えたコーヒー風味のしっとりとした生地に、クルミをのせて焼き上げました。

賞味期限:2週間/常温
アレルギー表示:小麦、卵、乳
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Maple Coco

メープル ココ

フィナンシェの生地にカナダの上質なメープルシュガーと、ココナッツの優しいハーモニー。

賞味期限:2週間/常温
アレルギー表示:小麦、卵、乳
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Financier

フィナンシェ

香り豊かなアーモンドと発酵バターを使い、外側はしっかり焼き上げ、中はしっとり。

賞味期限:2週間/常温
アレルギー表示:小麦、卵、乳
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Financier au Thé

フィナンシェ オ テ

香り豊かなアーモンドと発酵バターを使い、アールグレイの紅茶が豊かに香ります。

賞味期限:2週間/常温
アレルギー表示:小麦、卵、乳
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Raisintille Chocolat

レザンティーユ ショコラ

ほのかにシナモンの香るケークショコラを、ラム酒に漬け込んだレーズンの食感と共に。

賞味期限:2週間/常温
アレルギー表示:小麦、卵、乳
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Cake Anglais

ケーク アングレ

洋酒に漬け込んだドライフルーツを沢山入れて焼き上げた、しっとりとした食感のフルーツケーク。

賞味期限:2週間/常温
アレルギー表示:小麦、卵、乳
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Cake Figue

ケーク フィグ

赤ワインで煮込んだトルコ産のドライ無花果をたっぷり入れて焼き上げたケークです。

賞味期限:2週間/常温
アレルギー表示:小麦、卵、乳
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Cake Écossais

ケーク エコセ

シシリー産アーモンドをたっぷり使った2層のケーク。フランスのジャックの思い出のケーク。

賞味期限:2週間/常温
アレルギー表示:小麦、卵、乳
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Cake Zen

ケーク 禅

ベースの生地はフランス流、素材には福岡八女産の抹茶と熊本産の和栗をふんだんに使用しました。

賞味期限:2週間/常温
アレルギー表示:小麦、卵、乳
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Galette Bretonne

ガレット ブルトン

バターの香りがとても豊かなサブレ生地。ほんのり塩味とラム酒の香りを感じます。

賞味期限:2週間/常温
アレルギー表示:小麦、卵、乳
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Croquant aux Amandes

クロッカン アマンド

カリカリッとした歯ごたえが名前の由来です。アーモンドがたっぷり入ったメレンゲのお菓子。

賞味期限:2週間/常温
アレルギー表示:小麦、卵、乳

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