Pain d'Épices
Gâteaux Traditionnels Alsaciens
伝統のアルザスのお菓子
僕が若かりし日、修行時代に憧れた古き良き時代の伝統菓子。今もなお魅力にあふれ、伝えて行きたい。数ある中でも、とくに思い入れが強いお菓子を集めました。
※お菓子のデザイン・材料等は、季節により画像と異なる場合がございます。
Cake Noël
ケーク ノエル
”シュトーレン”をベースに高品質な材料とフランス菓子の技術を加え、より豊かな味と香りに仕上げた伝統菓子です。
賞味期限:3週間(湿気のない涼しい所で保管)
アレルギー表示:小麦、卵、乳
賞味期限:3週間(湿気のない涼しい所で保管)
アレルギー表示:小麦、卵、乳
Kouglof Marron
クグロフマロン
発酵バターとアーモンドのケーク生地に熊本産の渋皮付きマロンを入れて、クグロフ型で焼き上げました。
賞味期限:2週間(湿気のない涼しい所で保管)
アレルギー表示:小麦、卵、乳
賞味期限:2週間(湿気のない涼しい所で保管)
アレルギー表示:小麦、卵、乳
Berawecka
ベラヴェッカ
セミドライフルーツやナッツを入れた、スパイス香るアルザスの伝統菓子。厳選した材料を使った極上のベラヴェッカ。
寸法:横23.0×縦6.0×高6.0(cm)
重さ:約360g
賞味期限:3週間(湿気のない涼しい所で保管)
アレルギー表示:小麦、乳
寸法:横23.0×縦6.0×高6.0(cm)
重さ:約360g
賞味期限:3週間(湿気のない涼しい所で保管)
アレルギー表示:小麦、乳
Kouglof
クグロフ(パン菓子)
【土・日限定】発酵バターとサルタナレーズンをたっぷり入れた、アルザス地方伝統のイースト菓子です。
賞味期限:2日/常温
アレルギー表示:小麦、卵、乳
賞味期限:2日/常温
アレルギー表示:小麦、卵、乳
Cake Écossais
ケーク エコセ
シシリー産アーモンドをたっぷり使った2層のケーク。フランスのジャックの思い出のケーク。
賞味期限:2週間/常温
アレルギー表示:小麦、卵、乳
賞味期限:2週間/常温
アレルギー表示:小麦、卵、乳
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賞味期限:1週間(湿気のない涼しい所で保管)
アレルギー表示:小麦、卵、乳