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シュー・トラディショネル

2021.01.11 菓子職人 大塚

店頭販売のみ 6個入り¥1,200-(税込価格)

伝統のChou à la crème 

創業(1995年)した当時のシュークリームは
フランスの修業先、アルザスの「ジャック」で学んだ
伝統的な手法のシュークリームでした。

それはフレッシュバターのみで作る香り高いシューの皮に、
天然バニラビーンズで香りづけした、
なめらかなカスタードクリームをたっぷり詰めたもの。

創業25周年の節目に原点に返り、ここに復刻させました。

  Jacques 大塚良成

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