シュー・トラディショネル
2021.01.11 菓子職人 大塚
店頭販売のみ ６個入り￥1,320-(税込価格)
伝統のChou à la crème
創業(1995年)した当時のシュークリームは
フランスの修業先、アルザスの「ジャック」で学んだ
伝統的な手法のシュークリームでした。
それはフレッシュバターのみで作る香り高いシューの皮に、
天然バニラビーンズで香りづけした、
なめらかなカスタードクリームをたっぷり詰めたもの。
創業25周年の節目に原点に返り、ここに復刻させました。
Jacques 大塚良成
